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Gnocchi di zucca

Ingredienti:

  • 500 g di zucca
  • 500 g di patate
  • 100 g di parmigiano reggiano
  • 2 uova
  • noce moscata
  • burro
  • farina
  • sale
  • pepe
  • Aceto Balsamico Tradizionale di Modena

Preparazione:
Lessare le patate e la zucca e passarle allo schiacciapatate. Unire le uova, il parmigiano grattugiato, noce moscata, sale e pepe. Formare gli gnocchi su una spianatoia, lessarli in abbondante acqua salata, infine saltarli in padella con una noce di burro e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.

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